Retsept – Eestipärased “Scotch eggs”

Scotch eggs ehk šoti munad on populaarne Suurbritannia roog. Tegemist on hakklihapallidega, mis peidavad endas tervet keedetud muna. See roog on tore valmistada terve perega näiteks Munadepühal. Sul läheb vaja: 2 viilu rukkisepikut 1 väike sibul 7 kanamuna (või 10 vutimuna ja 1 kanamuna) 300g Maks & Mooritsa delikatess-hakkliha 300g Maks & Mooritsa sea-hakkliha 150g…

Retsept – Kookosekook, maapähkli kreemi ja apelsini-mango salsaga

Sul läheb vaja: Veski Mati kookosekoogi küpsetussegu (segule tuleb lisada 50ml taimeõli/ 50g võid) 7spl maapähklivõid 3spl toorjuustu 2spl hapukooort 1-2 spl Nutellat 1 mango 1 suurem apelsin ja apelsini koor poole sidruni mahl ja koor 1spl värskeid pohli ja 1spl mett VÕI pohlamoosi 2spl külmutatud vaarikaid vett Valmista Veski Mati kookosekoogi segu pakil olevate…

Retsept – Hakklihapallid päikesekuivatatud tomatite katte all

Mõnus ja soe kõhutäis vihmaseks õhtuks. Sul läheb vaja: 250g veisehakkliha 250g seahakkliha 150g suitsusinki või suitsuvorsti 1 muna 1 keskmine toores kartul 3spl riivsaia 1 keskmine sibul 2 küüslagu küünt 3spl hapukoort 0,5tk veise maitselist puljongikuubikut (või 1tl vedelat puljongit) 50ml sooja vett 1tl Worcesteri kastet soola/ pipart maitse järgi õli praadimiseks Kate: 2…

Retsept – Sõrnikud

Lapsena sai vanaema juures soojasid sõrnikuid e. kohupiima pannkooke ja külma piima. Need sõrnikud on lihtsad valmistada ja viivad keele alla ning tuletavad meelde häid aegu suvel vanaema maakodus olles. Sul läheb vaja: 200g klassikalist kodujuustu 200g  ricotta kohupiima 2 muna klaas isekerkivat Veski Mati jahu peotäis Veski Mati: Eriti head nisujahu maitse järgi suhkrut…

Retsept – Arbuusi ja krõbeda prosciutto salat

Mahlase arbuusiga ja krõbeda prosciuttoga, mõnus, värske salat. Sul läheb vaja: 180 g prosciuttot veerand pisemat arbuusi (soovitan ilma seemneta sorti) 1 pisem puanane sibul fetat maitse järgi 1 väike kurk rukkolat pooliku sidruni mahl 1 tl mett 1 spl oliivõli soola/ purustatud musta pipart Eelsoojenda ahi grillrežiimil 200°C ja pane prosciutto ahju 5..8 minutiks….

Retsept – Herne-kreveti kartulikorvikesed

Sul läheb vaja: *Muffini vorm 100 g külmutatud herneid peotäis puhastatud krevette 1 keskmine sibul 150 ml toidukoort 2 spl hapukoort 2 spl võid 0.5 tk juurviljamaitselist puljongikuubikut/ soola/ pipart 3 spl fetat 100 g riivitud juustu natuke värsket chillit maitse järgi koriandrit 1 laim 1ml vett pakk kartulikroketeid nagu nt. Farm Frites (6 korvikest…

Retsept – Saksapärane kartulisalat

Natuke teistmoodi, kui harilik kartulisalat. Seekord on inspiratsiooniks Saksamaa. Sul läheb vaja: 5-6 tk varajast kartulit 180 g peekonit 0.5 punast sibulat suurem peotäis peterselli 5  suuremat redist 12 kapparit või 2 pisemat hapukurki 2 saia viilu Kaste: 3 spl kapparite või hapukurgi vedelikku 6 spl majoneesi 6 spl hapukoort 2 spl inglise mahedamat sinepit…

Retsept – Juurikavorm

Sul läheb vaja: 1 keskmine kollane suvikõrvits 1 keskmine zukiini 0.5 suuremat peeti 1 suurem porgand 2-3 keskmist varajast kartulit 4 spl oliivõli maitsestamiseks: sool, purustatud must pipar, tüümian, oregano e. pune, maitse järgi natukene köömneid Kaste: 1 muna 4 spl Felix-i küüslaugukastet vesi Koori kartulid, porgandid ning peet ja lõika õhukesteks viiludeks (ketasteks). Lõika…

Retsept – Suitsukala pasta

Väga kiire, lihtne ning maitsetest tulvil pastaroog! Sul läheb vaja: 2 peotäit puhastatud suitsukala 1 keskmine porgand 2 suuremat tomatit pool sibulat 1 küüs küüslauku 200 ml. kohvikoort 1 spl. kalakastet pool sidrunit 1 spl. oliivõli praadimiseks soola/ pipart/ peterselli või tilli Penne pastat Pane Penne juba keema ning pann kuuma. Lõika porgand pikkupidi pooleks…

Retsept – Värviline salat, suitsukana ja kinoaga

Sul läheb vaja: 2 peotäit kinoat 10 ploomtomatit või kirsstomatit 1 peotäis kurki 1 suitsukana rind 1 pakk salatisegu peotäis basiiliku lehti peotäis kikerherneid peotäis värsket suvikõrvitsat peotäis värsket aprikoosi lutserni või küüslaugu(for the heat) idandeid maitseks ja kaunistuseks 1spl. balsamicot/ 2spl. oliivõi/ 1spl. värsket sidrunimahla/ 1tl. mett sool/ purustatud must pipar Loputa kinoa külma…